제463-464호(신년) 
CNB저널, CNBJOURNAL, 씨앤비저널(CNB저널 = 윤하나 기자) 미국 최고의 자연치유 전문가 조엘 펄먼 박사는 ‘G폭탄 식사법’을 통해 잘못된 식습관을 바로잡을 건강한 식생활과 영양법을 자세히 조언한다.
이 책이 소개하는 G폭탄(G-BOMBS)은 영양소가 가득 들어 있는 식품, 즉 녹색채소(Greens), 콩(Beans), 양파(Onions), 버섯(Mushrooms), 베리(Berries), 씨앗(Seeds)의 머리글자를 따서 만든 말이다. G폭탄 식사법은 한마디로 녹색채소와 콩류, 양파, 버섯 등을 듬뿍 섭취하고, 간식으로 다양한 과일을 먹고, 견과류와 씨앗은 적당량 섭취하는 방식이다.
이 책은 크게 2부로 나뉜다. 1부는 우리 몸을 망치는 현대인의 식단과 온갖 다이어트 방법의 허와 실을 알려준다. 또한 진정한 건강을 가져다주는 영양소의 중요성을 말해준다. 2부는 G폭탄 식사법의 기본이 되는 ‘영양소 밀도’와 G폭탄 요소들의 장점과 효능을 자세히 알려준다. 또한 75가지 요리법과 일주일 식단 2가지를 소개해 G폭탄 식사법을 바로 실천할 수 있도록 구성했다.
조엘 펄먼 지음 / 1만 3000원 / 예문사 펴냄 / 392쪽
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