밀레니엄 서울힐튼은 3인의 서양화가(구자승, 노재순, 신현국)을 모시고 2008년 10월 23일(목)부터 2008년 11월 30일(일)까지 특별 초대전을 호텔 로비에서 선보인다. 밀레니엄 서울힐튼은 역량있는 미술작가들을 초청, 로비에서 미술전시회를 개최하여 호텔을 찾는 고객들의 높은 문화적 취향을 충족시켜주고 있다. 2007년 8월 가수 겸 화가, 그림을 그리는 가수라는 의미의 '화수'(畵手)’로 불리기를 원하는 영원한 청년 ‘조영남(61)’씨의 현대미술쇼를 로비에서 성황리에 개최한 것을 시작으로, 2007년 10월 빈센트 반 고흐 레플리카 리미티드 에디션 전시회를 개최하여 미술 애호가들로부터 뜨거운 호응을 얻었으며, 2008년 2월 서양화가 박용인 화백과 그의 아들 조각가 박건원 씨의 미술전을 개최하였고, 2008년 5월에는 숭례문 복원을 염원을 담은 조각가들의 “100인의 조각 전시회”를 개최한 바 있다. 문의 : 서울힐튼호텔 홍보부 (02)317-3014

■ 김치로 중국인들을 사로잡았습니다! 서울 웨스틴조선호텔 중식당 홍연의 진승국 주방장, 왕업륙, 강건우 3명은 지난 10월 21일 전세계 1,500명의 중국 요리사들이 출전한 ‘제6회 전세계 중국요리 대회’에 출전, 개인전 뜨거운 요리 부문에서 왕업륙 씨는 금상을, 진승국 주방장과 강건호 씨는 은상을 각각 수상했다. ‘전세계 중국 요리 대회’는 중국 본토뿐 아니라 전세계에 있는 중국 요리사들이 출전하는 요리대회로, 4년마다 열려 중국요리 올림픽이라 할 수 있다. 단체전과 개인전이 있으며, 종목은 차가운 요리, 뜨거운 요리, 면 3가지 부분으로 나뉜다. 이번 대회에 총 1500여명이 출전했으며, 그 중 300명은 미국, 일본, 캐나다, 싱가포르 등 해외 중국 요리사들이다. 이 중 한국은 화교 11명, 한국인 7명 총 18명이 출전했다. 10월 18일 왕업륙 씨는 생선과 양고기 안심, 진승국 주방장은 오리고기와 쇠고기 안심, 강건우 씨는 생선과 양갈비를 배정받았다. 19일 오전 7시 1차로 진승국 주방장이 출전, ‘김치 소스의 오리 요리’와 ‘후추 마늘볶음 안심 스테이크’를 선보였다. 1시 30분에 왕업륙 씨는 ‘사케 소스의 생선구이’와 ‘바비큐 소스의 양고기’를, 3시 30분에 강건우 씨는 ‘향락 소스의 메로찜’과 ‘꿀 소스의 양갈비’를 요리했다.

■ 그랜드 하얏트 서울, 로비 라운지의 건강 전통차 10월 24일, 그랜드 하얏트 서울의 로비 라운지에서는 쌀쌀한 바람이 부는 가을철에 건강에 좋은 재료를 이용한 따뜻한 전통차를 새롭게 선보인다. 칼슘과 철분이 많이 포함되어 있으며 피부를 곱게 하고 신장과 간기능을 도와주는 복분자를 이용한 ‘복분자차’, 6년근 홍삼에서 추출한 엑기스에 토종 아카시아 꿀을 첨가하여 만든 ‘홍삼차’는 기(氣)를 보하는 기능으로 일교차가 큰 요즘같은 날씨에 잘 어울리는 전통차이다. 또한, 우리말로 “목질진흙버섯”이라 불리우는 상황버섯을 이용한 ‘상황버섯차’는 면역력을 증가시키는 기능과 함께 항암 효과가 있어 간단하게 즐길 수 있으면서 어느 보양식 못지 않은 기능도 한다. 여성의 몸에 좋기로 유명한 석류를 이용한 ‘석류차’는 새콤하면서도 달콤한 맛을 즐길 수 있는 여성을 위한 전통차이다. 이 밖에도, 장뇌산삼탕, 쌍화차, 대추차, 인삼차 등 다양한 종류의 전통차를 준비하고 있다.

■ 변화하는 투스카니 요리를 맛보다! 코엑스 인터컨티넨탈 호텔의 전망이 아름다운 레스토랑&바 ‘스카이 라운지’에서 11월 5일부터 9일까지 미슐랭 1 스타 주방장이자 신세대 주방장 마티아 바씨울리(Matia Barciulli, 29세)를 초청하여 창의적인 투스카니 요리를 선보일 예정이다. 마티아 주방장은 투스카니 지방의 전통적인 식재료로 새로운 컨셉을 창조해내고 동물성 지방을 최대한 줄이는 과학적인 요리법으로 떠오르고 있는 젊은 주방장이다. 그는 유럽 유수의 언론 및 평가 매체로부터 젊고 혁신적인 주방장으로서 극찬을 받아왔다. 특히, 올리브 오일 테이스터 자격증을 소지할 만큼 오일에 대한 애착과 지식이 많으며, 오일과 식재료의 적절한 조화, 질감, 맛 등을 고려하여 요리의 풍미를 최대한 살려주는 스타일이 특징이다. 이번 행사 기간 동안 스카이 라운지에서는 샐러드와 디저트 뷔페와 함께 총 5가지 주요리 중 한가지를 선택할 수 있으며, 3코스로 마련되는 점심 세트의 가격은 4만 원이다. 4코스의 점심 세트 메뉴는 5만5000원, 저녁 세트 메뉴는 9만5000원(5코스)부터 12만5000원(7코스), 14만 원(9코스)으로 각각 마련된다. (봉사료 및 세금 별도) 예약은 필수. 02-3430-8630