18시 이후 제조음료·케이크·샌드위치 주문 시 제조음료 30% 할인 제공

스타벅스 코리아가 저녁 시간대 할인 혜택을 제공하는 ‘굿 이브닝’ 프로그램 시범 운영으로 음료·베이커리 판매량이 늘었다고 22일 밝혔다. 사진=스타벅스

스타벅스 코리아(대표이사 손정현)가 저녁 시간대 할인 혜택을 제공하는 ‘굿 이브닝’ 프로그램 시범 운영으로 음료·베이커리 판매량이 늘었다고 22일 밝혔다.

굿 이브닝 프로그램은 18시 이후 케이크 혹은 샌드위치를 제조음료와 함께 구매 시 제조 음료를 30% 할인해 제공한다. 저녁 시간대에 카페에서 식사를 해결하거나 자기개발, 모임 등을 갖는 사람들이 늘어나는 라이프스타일을 반영해 올해 4월부터 시범적으로 선보인 고객 혜택 프로그램이다.

스타벅스는 굿 이브닝 프로그램의 시범 운영을 통해 이벤트 음료와 푸드가 더 다양해지길 원하는 고객 수요를 확인하고, 지난 6월 18일부터 대상 음료를 디카페인 및 카페인 프리 음료에서 전체 제조음료로 확대했다. 푸드 또한 케이크에 한정하지 않고 샌드위치를 추가했으며, 시범 운영 기간도 이달 31일까지 연장한 바 있다.

실제로 스타벅스가 굿 이브닝 프로그램의 대상 음료와 푸드를 확대한 지난 6월 18일부터 이달 9일까지 25주간의 판매 동향을 살펴본 결과, 굿 이브닝 프로그램을 시행하기 전 하루 평균 판매량 대비 18시 이후 판매된 전체 제조음료는 20% 증가했다.

특히 제조음료 중 블렌디드 카테고리 음료의 판매량이 2배 가까이 증가했으며, 이 중 전 연령대 누구나 즐기기 좋은 ‘딸기 딜라이트 요거트 블렌디드’가 가장 인기가 높았다. 카페인 부담 없이 즐길 수 있는 디카페인 아메리카노의 판매량도 30% 늘어났다. 이와 함께 장충라운지R점, 리저브광화문점, 리저브도산점 등 일부 매장에서 판매 중인 칵테일 음료의 판매량도 2배 늘었다.

케이크와 샌드위치의 판매량 역시 늘었다. 특히 18시 이후 샌드위치 판매량은 36% 증가했으며, ‘햄 & 루꼴라 페스토 샌드위치’와 같은 상품이 높은 판매고를 올렸다. 케이크는 ‘부드러운 생크림 카스텔라’, ‘진한 가나슈 9 레이어 케이크’, ‘고구마 카스텔라 생크림 케이크’ 등 달콤한 맛의 케이크에 대한 선호가 높았다.

이는 저녁 시간대에 카페에서 모임을 갖거나 식사를 해결하길 원하는 고객의 라이프스타일이 반영된 것으로, 스타벅스는 이 같은 트렌드에 맞춰 올해 상반기 전체 매장 80% 이상의 영업시간을 22시까지 확대한 바 있다.

앞으로도 스타벅스는 굿 이브닝 프로그램에 대한 고객 의견을 지속적으로 모니터링하는 한편, 연말을 맞아 스타벅스 매장을 찾은 고객이 혜택을 통해 음료와 푸드를 함께 즐기며 추억을 만들 수 있도록 운영에 만전을 기할 계획이다.

스타벅스 코리아 이상미 마케팅담당은 “저녁 시간대에 스타벅스 매장을 방문해 음료와 푸드를 즐기며 다양한 상품을 보다 합리적인 가격에 이용할 수 있도록 연말까지 굿 이브닝 프로그램을 운영한다”며, “연말 소중한 사람과 함께 스타벅스에서 즐거운 추억을 만들길 바라며, 앞으로도 스타벅스는 다양한 고객 혜택 프로그램을 고안해 차별화된 브랜드 경험을 전하기 위해 노력할 것”이라고 말했다.

< 문화경제 김금영 기자 >