문체부 ‘2026 투어링 K-아츠’ 프로그램 일환

지난 4일 미국 LA에서 열린 CJ제일제당 ‘K-쿠킹 클래스 바이 퀴진케이’ 참가자들이 단체 사진을 찍고 있다. 사진=CJ제일제당

CJ제일제당의 한식 인재 발굴·육성 프로젝트 ‘퀴진케이(Cuisine. K)’가 K-콘텐츠를 앞세워 미국 현지에서 한식의 매력을 전파했다.

CJ제일제당은 이달 2일부터 10일까지 미국 로스앤젤레스(LA)와 뉴욕에서 총 4회 진행한 ‘K-푸드 쿠킹 클래스 바이 퀴진케이(K-Food Cooking Class by Cuisine. K)’를 마쳤다고 13일 밝혔다.

이번 쿠킹클래스는 지난해 세계적으로 인기를 끈 스튜디오드래곤 제작 tvN 드라마 ‘폭군의 셰프’ IP(지식재산권)를 활용했다. 드라마 속 한식을 요리하고 맛보며 K-푸드와 K-콘텐츠를 체험할 수 있도록 기획했다. 퀴진케이는 지난해 11월에도 스튜디오드래곤과 손잡고 ‘폭군의 식탁, 연지영의 한 상’이라는 이름으로 폭군의 셰프 팝업 레스토랑을 운영한 바 있다.

현장에서는 ‘퀴진케이’ 출신 차세대 셰프들이 클래스를 이끌었다. 알럼나이 3기인 노진형, 서하람, 김지연 셰프 등 총 3명이다. 이들은 모두 미쉐린 가이드 등재 레스토랑에서 경험과 전문성을 쌓아온 셰프들이다. 특히 김지연 셰프는 지난해 폭군의 셰프 팝업 레스토랑에 참여한 경험을 바탕으로 강사로 나섰다.

쿠킹클래스는 식문화 소개와 실습으로 구성됐다. 먼저 드라마 속 요리를 기반으로 한식의 ‘한상차림’ 문화와 각 메뉴의 역사를 소개했다. 전통 한식의 특징과 의미를 이해하고, 현대적 재해석 가능성도 살펴봤다. 이어 메뉴 실습이 진행됐다. 참가자들은 셰프의 시연에 따라 ‘갈비찜(비프 부르기뇽)’, ‘프렌치 비빔밥’, ‘재첩 된장국’ 등 3가지 메뉴를 만들었다.

이번 행사는 문화체육관광부의 세계순회 지원사업인 ‘2026 투어링 K-아츠(Touring K-Arts)’의 일환으로 기획됐다. 문화체육관광부와 한국국제문화교류진흥원(KOFICE)의 후원 아래 주로스앤젤레스한국문화원, 주뉴욕한국문화원과 협력해 추진했다. 퀴진케이는 지난해에도 유럽 3개국(영국·독일·스페인)에서 재외한국문화원과 협력해 쿠킹 클래스를 진행한 바 있다.

박신영 CJ제일제당 Hansik(한식)245 프로젝트 매니저는 “세계적으로 사랑받은 K-콘텐츠와 협업해 미국 현지에서 한국 식문화 경험을 전할 수 있었던 뜻 깊은 행사였다”며, “앞으로도 다양한 글로벌 프로그램을 통해 K-푸드의 우수성과 인지도를 확산하는데 주력할 것”이라고 밝혔다.

< 문화경제 김금영 기자 >